Bruschetta al pomodoro fresco, aglio e basilico fresco
I Crostini tipici Toscani al fegatino
La “Sbriciolona Fiorentina” con carciofi sott’olio
Burrata Fresca con tartufo nero pregiato su terriccio d’Orto al tartufo
Gran Tagliere “Brandolino” (min 2 persone)
Tartare di Manzo al coltello con caprino fresco tartufato e tartufo nero pregiato
L’Uovo Pochè con spuma di caprino stagionato e tartufo nero pregiato

Spaghetti freschi all’aglio nero,olio,peperoncino e stracciatella di burrata
Pappardelle al Ragù di manzo al coltello
Cappellacci fatti a mano ripieni di formaggio con crema di pecorino di grotta e scalogno caramellato nel vino Porto
Tagliolini al tartufo nero pregiato
Risotto mantecato con parmigiano 36 mesi, crema di castagne e tartufo nero pregiato

Secondi Piatti

Filetto di Manzo alla griglia con patate al forno e cristalli di sale affumicato Maldom
Filetto di Manzo con tartufo nero pregiato su crema di patate
Tagliata di Manzo con sale al carbone vegetale, millefoglie e crema di sedano rapa e scalogno in agrodolce
Costolette d'Agnello di prima scelta con polenta, crema di topinambur, salsa al gin e cavolini di Bruxelles
La Gran Selezione di Bistecca Fiorentina
Filetto alla Wellington (x 2 persone,medio sangue)

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Concediti una cena all’altezza della città che stai visitando in un ristorante genuino e fedele alla cucina di qualità, un’atmosfera calda e tranquilla nel cuore di San Lorenzo. Brandolino non è il solito ristorante “per turisti”.

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