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Brandolino offre piatti realizzati con tecniche innovative di cottura e di presentazione prendendo spunto dalla tradizione. In costante ricerca di abbinamenti tra ingredienti non solo toscani e italiani ma anche di altre culture culinarie senza perdere mai di vista la cosa per noi più importante: La qualità delle materie prime.
Brandolino rispetta le colonne portanti della tradizione fiorentina e toscana effettuando una selezione di produttori artigianali per i piatti della tradizione riuscendo così a realizzare una portata speciale anche da un intramontabile classico.
La passione è l’ingrediente fondamentale di Brandolino. Lo troverete in ogni piatto, in ogni dettaglio al tavolo, nella carta dei vini, nella lista dei cocktail fino anche nella selezione musicale di sottofondo.
“Perché la passione fa si che in ogni cosa ci sia un pizzico di magia. ” cit. Brandolino
Da Brandolino troverete più di 200 etichette di vini, con più del 90% provenienti dalla nostra splendida regione: La Toscana.
All’interno troverete l’eccellenza dei grandi produttori toscani, ma nello stesso tempo la selezione di Brandolino continua grazie alla ricerca piccole realtà e produttori che hanno come unica parola d’ordine “Qualità”.
La nostra carta si ampia inoltre con una varietà di bollicine nazionali e internazionali.
Ristorante Brandolino
Piazza of Madonna degli Aldobrandini, 3/R 50123 Firenze – Italia